Preparación

Coloca aceite CANOLAVITAen un sartén caliente para sofreírla cebolla. Incorpora las claras previamente batidas y sazona con sal y pimienta. Deja cocerhasta que seforme una especie de tortilla. Corta la base del espárrago(2 cm aprox.) y asa en un sartén con sal y pimienta. Retira cuando estén doraditos. Dora las piezas de pan y una vez tostadas, aplana y recortalas orillas. Parte por la mitad, de forma esquinada